季節の焼菓子、ホールケーキ、パン、チョコレート、コンフィチュールなど、ひとつひとつていねいに作っています。

西欧の地方菓子、どこか懐かしいクラシックテイストのケーキ、伝統を大事にしながらかわいさをプラスした洋菓子が特徴です。

ホールケーキはオーダーメイドになりますので価格を掲載しておりません。

お好みやご予算を相談しながらぴったりのものをご提案します。

季節の焼き菓子やおまかせセットは、instagram, facebook にてお知らせしますので、ぜひご覧ください。

お届けは郵送になります。工房受け取りを希望の方は場所（東京吉祥寺・三鷹エリア）をお伝えします。

 2024バレンタイン

ボンボンショコラ詰め合わせ（７種類２個ずつ以上）1箱　¥3,500

フランス・カカオバリー社とドイツ・リューベッカ社のクーベルチュールを使用しました。

ノワールはカカオ分60%、ショコラ・レは38%のものが中心です。

シンプルを心がけ、カカオの香りを楽しんでいただけるものを選んで構成しました。 

サブレショコラくま　1個　¥600

 たっぷりチョコがけ毎年人気のサブレ。ショコラ・ノワールとショコラ・レがあります。

・Fruit de la passion（パッション）

パッションフルーツのガナッシュがたっぷり詰まったハートのショコラ。

・ Moka（カフェ）

エチオピア産モカのコーヒーガナッシュとフイヤンティーヌ入りジャンドゥーヤ、２層の半球のショコラ。

・Rocher （ロシェ）

ヘーゼルナッツとキャラメルのプラリネで作る大きめキューブ。ザクザクした食感と食べ応え。

・Truffe moscovado （トリュフ・モスコバド）

ネグロス島のモスコバド糖で作るキャラメルのトリュフ。ハイカカオの深い味わいです。

・Pruneaux armagnac （プリュノー・アルマニャック）

アルマニャックに漬け込んだアジャン産プルーンの種を外し、アーモンドジャンドゥーヤを詰めチョコレートで包みました。手の込んだ作りのスペシャルなチョコレート。

・Amandes piment basque （アマンド・ピマン・バスク）

バスクのエスプレット唐辛子の辛味と風味が絡んだハイカカオのアーモンドチョコ。今年ははシシリア産の大きくて美味しいアーモンドを使っています。

・Citron（シトロン）

レモンスライス、レモンピールコンフィのチョコがけ。酸味とほろ苦さがチョコレートを引き立てます。レモンは庭で採れた、もちろん無農薬。